步骤/方式1
风干鸡一只
步骤/方式2
(资料图片仅供参考)
将风干鸡整个冲洗一下斩成小件
步骤/方式3
将风干鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行
步骤/方式4
泡好的风干鸡肉放入盘中，大葱半段切耳朵块，姜三片切丝。
步骤/方式5
加入两勺料酒，用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。
步骤/方式6
放入高压锅内蒸15分钟。
步骤/方式7
出锅，撒上香葱碎。
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